Culinaria Baiana

Código: JARZP742L
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“Neste curso tão rico em sabores, perfumes, essências e segredos, faremos uma viagem aos mistérios da cozinha baiana observando também aspectos culturais que deram margem ao que arriscamos em chamar de a nova cozinha baiana”. Chef Rafael Quadros

Todos os sabores e magias da culinária baiana serão desvendados em 2 aulas com o nosso chef especialista Rafael Quadros.

Em duas aulas de 3 horas cada, serão ensinadas:

Feijão fradinho à baiana
Acarajé
Arroz de Ahuçá
Caruru
Bobó de camarão
Moqueca Mista
Vatapá
Farofa de dendê
Ximxim de galinha

- É obrigatório o uso de avental e touca no recinto da cozinha, conforme  RDC 275 da ANVISA.
Caso o aluno não traga o avental de casa, deverá adquiri-lo na escola, pois NÃO SERÁ PERMITIDO O ACESSO DO ALUNO SEM O AVENTAL NO AMBIENTE DE PREPARO DE ALIMENTOS.  A touca descartável é fornecida pela escola.  

- Chegar com 15 minutos de antecedência do início do curso.
-  A tolerância de atraso máxima é de 10 minutos.

 

Em caso de não comparecimento, o valor não será devolvido, pois uma vez que o aluno se inscreve, o material para ele é providenciado.

Existe um número mínimo de alunos que deve ser atingido para a formação da turma. Caso não haja o número mínimo, uma nova data será agendada e comunicada aos inscritos;

A devolução do pagamento só será feita, se não houve quórum no curso escolhido e o mesmo for remarcado até 2 vezes. Caso o aluno não possa comparecer nas novas datas o valor ficará como crédito para outro curso.

Reposição de aulas: Garantimos a reposição da aula caso a ausência seja comunicada com 6 horas de antecedência e justificada. Se não houver justificativa, a aula de reposição deverá ser paga com o valor vigente. 

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