Churrasco profissional com o Embaixador do Churrasco

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Churrasco profissional com o Embaixador do Churrasco

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CURSO DE CHURRASCO - Com o Embaixador do churrasco no Brasil

A HG apresenta o representante oficial do Churrasco gaúcho: O EMBAIXADOR DO CHURRASCO em uma parceria exclusiva.
O chef Mauro Camargo realiza cursos no Brasil e no exterior, ensinando todos os truques e dicas para um churrasco impecável.​São apresentados os cortes tradicionais e cortes diferenciados que existem nas melhores churrascarias do Brasil.
Os alunos aprendem sobre a origem das carnes e nomenclaturas, partes do boi, textura e maciez, diferenças de fibras e sabor.  
Tudo o que é produzido pelos alunos é degustado ao longo do curso.
Certificado emitido pelo Embaixador do Churrasco.

Conteúdo programático :

Ø  Aspecto da qualidade da carne (armazenamento e conservação)
Ø  Carnes frescas x congeladas
Ø  Principais cortes de carnes bovinas
Ø  Diferenciar os tipos de carnes
Ø  Como salgar a carne
Ø  Acompanhamentos tradicionais com sabores inusitados
Ø  Tempo de assar para cada tipo de carne
Ø  Altura da brasa e altura dos espetos
Ø  O ato de servir
Ø  Organização do churrasco
Ø  Dicas e receitas
Ø  Tipos de churrasqueira, profundidade correta x altura
Ø  Como manter e limpar a churrasqueira adequadamente
Ø  Espeto X grelhas
Ø  Manutenção da brasa. Como acender a churrasqueira. Perigos e contaminação da carne.

 

 

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